接收端（Sinks）

Sink 定义 Cloudflare Pipelines 中数据的目的地。支持写入 R2 Data Catalog 作为 Apache Iceberg 表，或写入 R2 作为原始 JSON 或 Parquet 文件。

Sink 提供精确一次（exactly-once）交付保证，确保事件不会重复或丢失。可配置为频繁写入文件以实现低延迟摄取，或写入较大、频率较低的文件以获得更好的查询性能。